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香蕉配枣,一口就倒?记者试验:差别人感触感染差别香蕉
    内容摘要:
    【  24日,微博一则“吃完香蕉吃枣的滋味”俄然上了热搜,不少网友留言分享本身吃后的感触感染,有人称有逝世虾、臭虫、臭鸡蛋、铁锈、鱼腥、屎的滋味……总之就是难吃到让你“疑惑人生”,也】
    正文:

  24日,微博一则“吃完香蕉吃枣的滋味”俄然上了热搜,不少网友留言分享本身吃后的感触感染,有人称有逝世虾、臭虫、臭鸡蛋、铁锈、鱼腥、屎的滋味……总之就是难吃到让你“疑惑人生”,也有人称吃后没什么觉得。这面前有什么道理必修带着这些疑难,记者进行了试验。

  ●记者试验

  ■试验筹办:试验前,三名试验员空肚半小时,并充实漱口。斟酌到生果种类可能会对口感孕育发生影响,本次实验记者别离在农贸市场拔取半熟和熟透的香蕉、冬枣和干红枣若干。

  ■试验步调:试验根据半熟香蕉+干红枣、熟香蕉+干红枣、半熟香蕉+冬枣、熟香蕉+冬枣这4种组合方式逐一进行试验。每一组试验由3位试验员同时试吃半个香蕉和2颗枣,充实品味并描写感触感染。每当进行下一组试验前,试验员充实漱口。

     香蕉配枣

  ■试验历程:

  组1:半熟香蕉+干红枣

  三名试验员吃后反馈,仅感应半熟香蕉口感有些僵硬,红枣带着苦涩,吃完嘴里有红枣味。

  组2:熟香蕉+干红枣

  三名试验员吃后反馈,熟透的香蕉口感苦涩,配上红枣,吃后嘴里有红枣味。

  组3:半熟香蕉+冬枣

  试验员1号和2号均称吃后嘴里有鱼腥味,试验员3号吃完半个半熟香蕉和2颗冬枣后称滋味中等,可食用。

  组4:熟香蕉+冬枣

  试验员1号刚吃了一口熟香蕉和半个冬枣后就称嘴里有腥臭味,立马将试验素材吐失;试验员2号在吃了半个熟香蕉和1个冬枣后称嘴里有鱼腥味,随后将试验素材吃光后反馈嘴里的滋味像是吃了蚂蚁;试验员3号吃完半个熟香蕉和2颗冬枣后称滋味中等,又多吃了3颗冬枣,暗示滋味变化不年夜,有种小时刻在老家吃过的动物滋味。

  ■试验论断:4组试验可见,香蕉与红枣同吃并无难吃的怪味儿,半熟香蕉或熟香蕉与冬枣同吃时会孕育发生味觉差异,而且差别人孕育发生的味觉感触感染强烈水平差别。

  ●光顾你发问

  为何有人感觉腥臭

  同是吃香蕉和冬枣,为何有人会感觉腥臭,有的人则没有太年夜的觉得必修对此,一高校生物西席推测,可能与每小我私家口腔内唾液淀粉酶数目差别无关。据相识,唾液淀粉酶是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶,美国莫奈尔中心(Monell Center)2010年一项研讨表白,差别受试者在进食淀粉含量差别的食品时因孕育发生的唾液淀粉酶量差别使得口感具备差异。

  ●相干链接

  有食品同吃有怪味另有的倒霉于康健

  另有网友称测验考试过其余的搭配,好比吃松花蛋后喝果汁就像吞了黄连;刷完牙后吃任何生果,滋味都让人哆嗦,生果像坏了一样平常;吃完海螺后喝红酒立刻领会海螺的尸臭味;猪肉与羊肝一路烹炒易孕育发生怪味……

  除此之外,确切有些食品同吃会惹起不适,好比螃蟹跟柿子同吃可能孕育发生胃柿石症;鳖肉与苋菜同食难以消化;海味食品与含鞣酸食品不宜同吃,同吃会刺激肠胃并惹起不适感,呈现肚子痛、吐逆、恶心或腹泻等症状,含鞣酸较多的生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。(作者:孔婷婷 实习生卢震)


备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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Tags:香蕉 红枣 冬枣 滋味 责任编辑:admin
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